📍 Av. Central das Forjas, nº 42, Santa Maria da Feira 🕒 Terça a Domingo: 12h00-15h30 | 19h00-23h30 📞 +351 912 345 678
🔥 O Segredo do Fogo & Forno a Lenha

Sabor moldado a fogo & tradição.

Na Forja da Francesinha, cada prato é uma obra-prima de mestria gastronómica nortenha. Pão rústico tostado, carnes nobres, queijo gratinado a estalar e o nosso lendário molho artesanal apurado lentamente em panela de cobre.

4.9 ★ +1.400 Avaliações no Google
8 Horas De apuramento do molho secreto
100% Ingredientes nobres e regionais
A Forja Especial Francesinha com Molho Borbulhante e Ovo Estrelado
🪵

Forno de Pedra

Gratinado a mais de 300°C

🏆

Francesinha do Ano

Prémio Escolha do Consumidor

🍯

Molho Secreto

Receita ancestral apurada em panela de cobre com cervejas artesanais e especiarias.

🥩

Carnes de Pasto

Novilho maturado de primeira qualidade e fumeiro selecionado de Trás-os-Montes.

🥖

Pão de Massa Mãe

Fornadas frescas todos os dias com pão estaladiço que aguenta o molho sem amolecer.

🍺

Cerveja no Ponto

Torneiras geladas com finos cremosos e uma seleção premium de cervejas artesanais.

Chef n'A Forja da Francesinha preparando pratos no forno a lenha

"Não fazemos comida rápida. Forjamos memórias à volta da mesa com respeito pelo tempo e pelo sabor."

— Mestre da Forja

Onde o fogo molda a francesinha perfeita.

Inspirados nas antigas forjas nortenhas, onde o calor intenso transformava o ferro em arte, criámos A Forja da Francesinha. Aqui, a matéria-prima é o melhor que a nossa terra tem para oferecer.

O nosso molho é vigiado durante horas para atingir o equilíbrio sublime entre aveludado e picante, o queijo é gratinado em forno a lenha até criar a crosta dourada e as batatas rústicas são cortadas à mão todas as manhãs.

🔥 Forno a Lenha de Pedra

O calor envolvente garante textura crocante e queijo a ferver.

🥘 Molheiras Sempre Quentes

Molho extra servido à mesa para os verdadeiros apreciadores.

Conhecer a Nossa História Completa ➔
Petiscos e Pica-Pau com Cerveja Artesanal

Petiscos & Fumeiro Nobre

Bife da Vazia Grelhado com Manteiga de Ervas

Grelhados no Carvão

Petit Gâteau de Chocolate Belga com Gelado

Sobremesas de Autor

Gostas da tua Francesinha de forma única?

Escolhe as carnes, o pão rústico de massa mãe, o nível de picante à tua medida (do suave ao fogo puro) e adiciona os teus extras favoritos.

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Críticas & Depoimentos

A satisfação dos nossos clientes é o que mantém a nossa forja sempre acesa.

★★★★★

"Para mim, a melhor francesinha de Portugal. O queijo gratinado no forno a lenha dá-lhe uma consistência estaladiça por fora e derretida por dentro inigualável. O molho é potente e não é enjoativo!"

MR

Miguel Rocha

Porto • Avaliação Google (5/5)

★★★★★

"O atendimento é impecável e o ambiente com paredes de pedra faz-nos sentir em casa. Pedimos o Pica-Pau de entrada e a Francesinha de Picanha... divinal! As batatas rústicas são estaladiças até ao fim."

CS

Carla Santos

Santa Maria da Feira • TripAdvisor

★★★★★

"A opção vegetariana de cogumelo Portobello com o molho especial é inacreditável. Finalmente um restaurante de topo que respeita quem não come carne sem perder a essência da francesinha!"

TM

Tiago Martins

Gaia • Avaliação Google (5/5)

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